
レッスンコース①
レパートリー
劇的UP!
レッスン
10年先までメニューに
悩まない!
こんな方にお勧め
‐レパートリーが少なくマンネリ化しがち
‐献立を考えるのが面倒
‐料理に時間をかけたくない
‐家族のために栄養バランスを考えた料理
‐季節を考えた献立なども取り入れたい

<レッスン内容>
料理のマンネリ化でお悩みの方は
【料理の方程式】を習得しましょう!
レパートリーが劇的にUPし、これまでのお悩みが解消されます。
ステップ ① →

【料理の方程式を知ろう!】
〚料理の方程式〛食材+調味料×調理法 =おいしい料理
レパートリーで悩まれる方の大半は、料理の正しい知識を得ずにレシピを見て料理をしています。レシピを真似れば料理は作れますが、
真似るだけではレパートリーは増えにくいのです。
そこで、受講者の方々には『料理の方程式』に基づいた『レパートリーの増える』料理の作り方、捉え方に親しんで頂きます。
『料理の方程式レッスン』
これは、料理の基礎を身に付けるために学ばなければならないことをシェフ中村流に初心者の誰でも簡単に取り入れられるよう、オリジナに考案したものです。
これにより、ただひたすらレシピ通りに料理を作る!という、非効率的な方法がなくなり、毎回レシピを探すという苦痛がなくなります。
ステップ ② →

〚料理レパートリーを増やす〛トレーニング
レパートリーを増やすのに大切なことは?
○正しい料理の知識を身に付け
○適切な方法で調理を行うこと です。
このレッスンでは
『旬の食材』を使ったレシピで『料理の方程式レッスン』をレクチャー
します。
【料理の方程式】に基づけば、料理の幅が広がり、食材の一部や、調味料を少し変えるだけで、家族を飽きさせない料理が簡単に作れるようになります。
ステップ ③ →

「自分のレパートリー」を増やそう!
料理をレシピ通りに一回作るだけでは、自分のレパートリーに加えられるほどの料理にはなりません。
「本当に使える自分のレパートリー」にするためには
そのレシピの本質を理解する必要があります。
そこで、
シェフからのアドバイスにより、レシピの料理を『あなたの料理』までレベルUPさせていきます!
受講者それぞれの料理レベルに合わせたレシピ設定や提案をさせていただくことで、本当に身につくパートリーを増やすためのレッスンになります。