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ーオンライン料理レッスン ー
レッスンの内容紹介
あなたはどちら？
料理を楽しむ人？それとも料理に悩む人？
毎日料理を作っているのに
料理が苦にならずに楽しんで
やれる人と全然上手く
ならない人と、に分かれます。
双方に様々な違いは
ありますが、実は
決定的な違いが
あるのです。
オンライン料理レッスンで
教える４つのこと
発想
感覚
知識
イメージ
他の教室とはここが違う！
一度身に付ければ
スキルは
一生ものです。
我流で料理を行っていると必ずぶつかる見えない壁、
そこから先に進めない理由はこの５つの項目を
習得していないためな のです。
料理スキルを習得するための５つの項目
その１ 知識
料理が出来ない理由の大半は『知らないから』です。
食材の使い方、調味料の使い方、
正しい練習方法などを知らないため、
効率の悪い間違ったやり方でやっているからです。
その２ 発想
料理がマンネリ化したり、
献立を考えるのが大変というのは
『発想力』を鍛えていないために起こります。
『冷蔵庫の残り物で何作ろうかな？ 』
パパっと思いつく力、それが発想力です。
その３ イメージ
料理の全体を見て、先先を考えられるのが
イメージ力です。料理の効率が良くなり、
バランスを考えた料理が出来るようになります。
その４ 感覚
料理には知識や技術だけでなく、
感覚を磨くことも大切になります。
様々な感覚を磨くことで
『美味しい』料理を作ることが出来る
ようになります。
ここまでがオンラインレッスンでの内容となります。
その５ 技術
包丁を使ったり、料理をする上での全体的な
『作業』の部分となります。そのため、
オンラインレッスンでは動画での解説などになり、
実際の指導は【出張料理レッスン】になります。
オンラインレッスンの流れ
料理は作らなければ上手くならない
ですが、レシピの料理のコツを料理教室で
教わるだけでは、その料理が得意になるだけで
『料理の仕方』全般が上手くなるわけでは ありません。
そこで必要となるのが
【料理スキル】です。
料理の家庭教師では受講者様に
合わせたスキルの
取得レッスンを行います。
オンラインレッスンの内容・流れ
lesson１
【予習レッスン】
料理を作りながらや、作る前に解説やコツを言われて、
『何か質問はありますか？』
と聞かれても、質問すら出てこないでしょう。
本当の疑問とは、自分で作り終えてからだったり、
食べてもらった後に感想を言われた時に出てきます。
そこで、事前に【宿題レッスン】として
受講者様に合わせた簡単な課題を出して、
その課題を実際に夕飯を作る時にやって来て
報告をしてもらいます。
※宿題レッスンの課題の報告から始めていきますので、
初めてのレッスンでは
まずは課題の説明と課題を出すレッスンとなります。
宿題レッスンの課題はレッスン後、
次のレッスンまでに毎日の夕飯の準備の時に
行って頂きますので、時間などには無理がありません。
※課題の目的は『事前に体験することと、
疑問を持つこと』ですので、上手くやる必要はありません。
『何故こうなったんだろう？』という
経験による疑問を持つことが課題となります。
lesson２
【復習レッスン】
事前に行って頂いた宿題レッスンの課題で、
実際に行ったことで自分で感じた
・難しかった所
・出来なかった所
・食べてもらって褒められた所
・自分で上手くいったと思った所
これについての『原因』と『改善ポイント』を指導し、
明確になったポイントをもとにして次のレッスンのための
宿題レッスンとしての課題を出していきます。
自分では難しいスキル取得も
予習
レッスン
➡
宿題
レッスン
➡
復習
レッスン
➡
予習
レッスン
繰り返して行くことで、確実にスキル取得に近づいて行きます
Zoom or LINEでのレッスン方法
用意するもの
筆記用具
PC・タブレット・スマホのいずれか使いやすいもの
手順１
PC・タブレット・スマホにZoomをダウンロード
していただきます。LINEの場合はビデオ通話となります。
※無料料理カウンセリングのみで１回だけしか使用しない場合は
ダウンロードしなくてもご利用できます。
手順２
講師より日時指定のURLが送られてきますので
時間になったらそこから一緒に送られてきたミーティングIDと
パスコードを使って入室して頂きます。LINEでは時間になりましたら、講師よりビデオ通話をいたします。
※レッスンご希望の方は毎回この手順となりますので、
Zoomをダウンロードすることをお勧めします。
オンラインは１レッスン➡１チケット➡１時間制となります。
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