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ーオンライン料理レッスン ー
​レッスンの内容紹介

あなたはどちら?
​料理を楽しむ人?それとも料理に悩む人?

毎日料理を作っているのに
料理
苦にならずに楽しんで
やれる人と全然上手く
ならない人と、に分かれます。

料理をする女性.JPG

双方に様々な違いは
ありますが、実は
決定的な違いが
あるのです。

料理に悩む女性.JPG

オンライン料理レッスンで
教える4つのこと

​発想

感覚

知識

イメージ

​他の教室とはここが違う!

phonto.JPG

​一度身に付ければ
スキルは
​一生ものです。

我流で料理を行っていると必ずぶつかる見えない壁、
そこから先に進めない理由はこの5つの項目を
​習得していないためなのです。

料理スキルを習得するための5つの項目

その1 知識

料理が出来ない理由の大半は『知らないから』です。
食材の使い方、調味料の使い方、
正しい練習方法などを知らないため、
​効率の悪い間違ったやり方でやっているからです。

​その2 発想

料理がマンネリ化したり、
献立を考えるのが大変というのは
『発想力』を鍛えていないために起こります。
『冷蔵庫の残り物で何作ろうかな?』
パパっと思いつく力、それが発想力です。

IMG_3508.JPG

その3 イメージ

料理の全体を見て、先先を考えられるのが
イメージ力です。料理の効率が良くなり、
​バランスを考えた料理が出来るようになります。

 その4 感覚

 料理には知識や技術だけでなく、
感覚を磨くことも大切になります。
様々な感覚を磨くことで
『美味しい』料理を作ることが出来る
​ようになります。

IMG_3762.JPG

ここまでがオンラインレッスンでの内容となります。

​その5 技術

包丁を使ったり、料理をする上での全体的な
『作業』の部分となります。​そのため、
オンラインレッスンでは動画での解説などになり、
実際の指導は【出張料理レッスン】になります。

オンラインレッスンの流れ

​料理は作らなければ上手くならない

ですが、レシピの料理のコツを料理教室で
教わるだけでは、その料理が得意になるだけで
​『料理の仕方』全般が上手くなるわけではありません。

白身魚のカルパッチョ.JPG

そこで必要となるのが
【料理スキル】です。
料理の家庭教師では受講者様に
合わせたスキルの
取得レッスンを行います。

​オンラインレッスンの内容・流れ

​lesson1

【予習レッスン】

​料理を​作りながらや、作る前に解説やコツを言われて、
『何か質問はありますか?』
と聞かれても、質問すら出てこないでしょう​。
​本当の疑問とは、自分で作り終えてからだったり、
食べてもらった後に感想を言われた時に出てきます。


そこで、事前に
【宿題レッスン】として
受講者様に合わせた簡単な課題を出して、
その課題を実際に夕飯を作る時にやって来て
報告をしてもらいます


※宿題レッスンの課題の報告から始めていきますので、
初めてのレッスンでは
​まずは課題の説明と課題を出すレッスンとなります。

宿題レッスンの課題はレッスン後、
次のレッスンまでに毎日の夕飯の準備の時に
行って頂きますので、時間などには無理がありません。

※課題の目的は『事前に体験することと、
疑問を持つこと』
ですので、上手くやる必要はありません。
『何故こうなったんだろう?』という
​経験による疑問を持つことが課題となります。

​lesson2

【復習レッスン】

​​事前に行って頂いた宿題レッスンの課題で、
実際に行ったことで自分で感じた

・難しかった所
・出来なかった所
・食べてもらって褒められた所
・自分で上手くいったと思った所

これについての『原因』と『改善ポイント』を指導し、
明確になったポイントをもとにして次のレッスンのための
宿題レッスンとしての課題を出していきます。

 

自分では難しいスキル取得も

予習
レッスン

​➡

宿題
レッスン

​➡

復習
レッスン

​➡

予習
レッスン

繰り返して行くことで、確実にスキル取得に近づいて行きます

Zoom or LINEでのレッスン方法

用意するもの

筆記用具

​PC・タブレット・スマホのいずれか使いやすいもの

手順1 
PC・タブレット・スマホにZoomをダウンロード
していただきます。LINEの場合はビデオ通話となります。

※無料料理カウンセリングのみで1回だけしか使用しない場合は
ダウンロードしなくてもご利用できます。

​手順2
講師より日時指定のURLが送られてきますので
時間になったらそこから一緒に送られてきたミーティングIDと
パスコードを使って入室して頂きます。LINEでは時間になりましたら、講師よりビデオ通話をいたします。



※レッスンご希望の方は毎回この手順となりますので、
​Zoomをダウンロードすることをお勧めします。

オンラインは1レッスン➡1チケット➡1時間制となります。

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